La cocina de la memoria
Alimentos y recetas para cuidar tu cerebro
Descubre cómo la alimentación puede ser una gran herramienta para mejorar tu atención, concentración y memoria, y prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Este libro es para ti si:
✓ Estás estudiando o tienes un trabajo muy exigente y sientes fatiga mental.
✓ Has notado que con la menopausia te cuesta concentrarte y mantener la atención.
✓ Tienes algún familiar con diagnóstico de demencia o enfermedad de Alzheimer.
✓ Sientes que tu mente va a mil por hora, pero te cuesta enfocarte y recordar cosas simples.
✓ Quieres aprender qué puedes hacer desde hoy para proteger tu cerebro en el futuro.
Disponible en las principales librerías y plataformas online. Además, puedes encontrar La cocina de la memoria en tu librería de siempre.
Cuida tu cerebro a través de la alimentación
Se estima que 1 de cada 10 personas mayores de 65 años padece algún tipo de demencia. El deterioro cognitivo y la pérdida de memoria comienzan mucho antes de que aparezcan los primeros síntomas. Pero hay algo que puedes hacer desde hoy mismo: mejorar tu alimentación.
Este libro te ayudará a descubrir:
✅ Los nutrientes esenciales para la salud cerebral
✅ Los mejores alimentos para potenciar tu memoria
✅ Cómo la microbiota intestinal influye en tu cerebro
✅ Recetas fáciles y deliciosas para nutrir tu mente
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Más que un recetario, un plan para tu bienestar
Cada vez vivimos más años, y es fundamental cuidar nuestra salud desde hoy. Así como la alimentación es clave para prevenir enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer, también lo es para la salud del cerebro.
En "La cocina de la memoria" encontrarás:
✓ Explicaciones sencillas sobre la relación entre alimentación y salud cerebral.
✓ Nutrientes clave para potenciar la memoria, el foco y la neuroplasticidad.
✓ El papel del eje microbiota–intestino–cerebro en tu bienestar emocional.
✓ Consejos prácticos de cocina para una alimentación neurosaludable.
Un libro útil tanto para pacientes como para profesionales de la salud, y un regalo para quienes quieren cuidarse de forma consciente y deliciosa.
Un agradecimiento especial a CESAR by Estudio Nero, que nos abrió las puertas de su espacio de cocina en Barcelona para realizar las fotografías del libro.
Sobre los autores
Anna Paré Vidal
📌 Farmacéutica, dietista-nutricionista y apasionada de la salud cerebral.
📌 Profesora en la Universitat Oberta de Catalunya y el Culinary Institute of Barcelona.
📌 Escritora y conferenciante en temas de alimentación y prevención del deterioro cognitivo.
Pep Nogué
📌 Cocinero, investigador gastronómico y divulgador.
📌 Fundador del Culinary Institute of Barcelona.
📌 Colaborador en medios como Catalunya Ràdio y autor de más de 20 libros de cocina
La prensa habla de "La cocina de la memoria"
ENTREVISTA
Anna Paré: “Con una buena alimentación puedes prevenir enfermedades como el Alzheimer”
“Entrevista a la nutricionista Anna Paré, que ha publicado junto con el cocinero Pep Nogué el libro ‘La cocina de la memoria.”
PODCAST
Como alimentar el cerebro para prevenir el deterioro cognitivo
“En este podcast, el chef Pep Noguer y la nutricionista Anna Paré se unen al presentador por habla de la relación entre la alimentación y la salud del cerebro.”
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